Ocet czarny Chinkiang 550 ml
Ocet czarny Chinkiang 550 ml to jeden z najbardziej charakterystycznych dodatków kuchni chińskiej. Powstaje na bazie ryżu kleistego oraz otrębów pszennych, dzięki czemu wyróżnia się głębokim aromatem, ciemną barwą i delikatnie słodko-kwaśnym smakiem. Co więcej, jest ceniony za swoją wszechstronność i od wieków stanowi ważny składnik tradycyjnych chińskich potraw.
W przeciwieństwie do klasycznych octów spirytusowych czy winnych ocet Chinkiang oferuje bardziej złożony profil smakowy. Dzięki temu doskonale podkreśla smak mięsa, warzyw, makaronów oraz potraw przygotowywanych metodą stir-fry.
Niezbędny składnik kuchni chińskiej
Ocet czarny jest szeroko wykorzystywany w wielu regionach Chin. Ponieważ posiada łagodniejszą kwasowość niż tradycyjne octy, świetnie sprawdza się jako składnik sosów, marynat oraz dressingów. Dodatkowo nadaje potrawom charakterystyczną głębię smaku i lekko karmelowy aromat.
Bardzo często wykorzystuje się go do przygotowywania dań duszonych, zup oraz aromatycznych sosów podawanych do pierożków dim sum i baozi. Dzięki temu pozwala uzyskać autentyczny smak kuchni orientalnej.
Idealny do dipów i marynat
Ocet Chinkiang doskonale komponuje się z sosem sojowym, imbirem, czosnkiem oraz olejem sezamowym. W rezultacie stanowi świetną bazę do przygotowania domowych dipów do pierożków, sajgonek oraz innych azjatyckich przekąsek.
Ponadto sprawdza się podczas marynowania mięsa, ryb i warzyw. Dzięki temu składniki nabierają wyrazistego smaku i aromatu jeszcze przed obróbką termiczną.
Składniki
Woda, ryż kleisty 25%, otręby pszenne, cukier, sól.
Alergen: pszenica.
Kraj pochodzenia
Chiny.
Wartości odżywcze w 100 ml
- Wartość energetyczna: 140 kJ / 33 kcal
- Tłuszcz: 0,5 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
- Węglowodany: 4,2 g
- w tym cukry: 1,3 g
- Białko: 3,6 g
- Sól: 1,9 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.